一家集奶牛养殖、鲜奶运输收购、乳粉加工·销售为一体的省级农业产业化企业
04
2024
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09
德正乳业全体员工动员大会
作者：
董事长宫照欣发言称市场整体大环境下滑，我们要逆流而上，在现如今企业艰难的时期，我们更要强大自己，丰富专业知识，提高设备生产力，为未来市场上对更高品质产品的要求打下最坚实的基础
山东德正乳业股份有限公司2024年9月4日-全体员工动员大会
董事长宫照欣发言称市场整体大环境下滑，我们要逆流而上，在现如今企业艰难的时期，我们更要强大自己，丰富专业知识，提高设备生产力，为未来市场上对更高品质产品的要求打下最坚实的基础。
从几千块钱农村平方几个人用着最原始的制作方法，经过二十几年不断发展，到现如今占地几万平方并拥有先进的现代化生产设备，德正乳业一步步成为山东省省级农业产业化龙头企业，我们要不俱困难，勇于钻研，敢于创新，苦尽甘来终有时，一路向阳待花期，加油！！！
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明确酶解（脂酶 + 蛋白酶）与乳酸发酵协同增强黄油风味的机制，优化出四组奶酪风味黄油香精的可行工艺；
不同蛋白酶的特异性导致实验组呈现不同奶酪风味，为定向开发特定风味香精提供依据；
218 种挥发性代谢物中，酯类、酸类、酮类是风味核心贡献者，ROAV 可有效筛选关键香气化合物。
2025-12-13
用 “US-SDS” 方法能高效提取出高活性的 MFGM，它又有好的加工性能，又有抗癌、调免疫的健康功效，做成椰子味的营养粉还受欢迎，以后在婴幼儿配方、功能性食品里肯定有大用处。
2025-12-13
本地乳酸菌确实能提升黄油品质，不同菌种各有擅长：副干酪乳杆菌擅长 “护色 + 抑菌”，鼠李糖乳杆菌擅长 “增稠 + 提口感”，干酪乳杆菌擅长 “提升乳脂和干物质”。用这些本地菌搭配商业发酵剂做黄油，能做出更优质、更有特色的产品，适合工业化生产推广。
2025-11-17
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