新闻中心
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牛奶场里的 “超级细菌” 问题

牛奶场里的 “超级细菌” 问题

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2026

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液态与粉状乳蛋白浓缩物酶敏感性及功能特性差异研究

液态与粉状乳蛋白浓缩物酶敏感性及功能特性差异研究

乳蛋白浓缩物（MPC），也就是食品工业里常用的 “乳蛋白粉 / 乳蛋白液”，是牛奶经过超滤浓缩得到的原料。

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2026

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不同乳化盐对酸酪蛋白 - 乳清蛋白模拟再制干酪的影响

不同乳化盐对酸酪蛋白 - 乳清蛋白模拟再制干酪的影响

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2026

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山东德正乳业股份有限公司关于提前执行GB7718-2025及GB 28050-2025国家标准的声明

山东德正乳业股份有限公司关于提前执行GB7718-2025及GB 28050-2025国家标准的声明

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2026

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振荡磁场辅助过冷可在亚零温贮藏期间保持奶油干酪的微观结构与黏弹性

振荡磁场辅助过冷可在亚零温贮藏期间保持奶油干酪的微观结构与黏弹性

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2026

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德正乳业邀您共赴 FIC 2026 — 解锁乳制品原料新机遇

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2026

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03

A1 牛奶和 A2 牛奶的区别

A1 牛奶和 A2 牛奶的区别

奶酪等发酵乳制品：A1 型释放的 β- 酪啡肽 - 7 虽高于 A2 型，但仍在安全范围，无需因基因型差异刻意选择。

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2026

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基于代谢组学深度学习预测发酵乳生物活性

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2026

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