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酸奶品质升级新思路！益生菌 + 抗性淀粉，口感风味双在线

酸奶品质升级新思路！益生菌 + 抗性淀粉，口感风味双在线

08

2026

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牛乳蛋白酶揭秘：pH、热处理决定乳品品质

牛乳蛋白酶揭秘：pH、热处理决定乳品品质

乳蛋白水解不是单一酶作用的简单反应，而是pH、热处理、原料微生物、奶牛生理共同调控的多酶动态网络。

08

2026

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脉冲电场技术对分离乳清蛋白（WPI）的影响

脉冲电场技术对分离乳清蛋白（WPI）的影响

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2026

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传统乳制品来源乳酸乳球菌细菌素的抗菌功效及食品应用潜力

传统乳制品来源乳酸乳球菌细菌素的抗菌功效及食品应用潜力

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2026

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溯源传统发酵，解锁天然益生力量

溯源传统发酵，解锁天然益生力量

💡 德正乳业・坚守天然，深耕健康 从传统发酵食材中挖掘天然优质益生菌，也是德正乳业一直以来的研发方向。未来，我们将深度挖掘益生菌价值，把天然、健康、优质的产品带给每一位消费者。用心甄选好菌株，用心打造好乳品，守护全家人的肠道健康

09

2026

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06

解锁乳品新活力——小小活性肽，守护全家大健康

解锁乳品新活力——小小活性肽，守护全家大健康

各位德正乳业的家人们，大家好！喝牛奶、喝酸奶，我们都知道里面有优质蛋白、满满益生菌。但你知道吗？在益生菌的 “魔法作用” 下，还会诞生一种隐藏健康能手 —— 微生物源活性肽。它藏在我们日常饮用的发酵乳品中，默默为身体保驾护航。今天就用大白话，带大家好好认识这位健康新伙伴！

09

2026

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06

牛奶场里的 “超级细菌” 问题

牛奶场里的 “超级细菌” 问题

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2026

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液态与粉状乳蛋白浓缩物酶敏感性及功能特性差异研究

液态与粉状乳蛋白浓缩物酶敏感性及功能特性差异研究

乳蛋白浓缩物（MPC），也就是食品工业里常用的 “乳蛋白粉 / 乳蛋白液”，是牛奶经过超滤浓缩得到的原料。

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2026

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